Пища, приготовленная в тандыре – едва ли не самая здоровая и полезная. Высокая температура (до 700 С) быстро обрабатывает продукты, оставляя соки, и не разрушает витамины и полезные вещества. Мясо и рыба, например, получаются вкуснее, чем при традиционном обжаривании, но, при этом, совершенно безвредны.
Очень вкусные блюда получаются в тандыре.